Modo de preparo
Aqueça o oleo a manteiga e o azeite. Refogue o tempero, bacom,
depois a cebola ate ficar transparente,em seguida o miudo de
frango. Coloque os temperos,misture bem. Abra uma cova no meio e
coloque os ovos deixando fritar, ate que ao mexer fiquem em
pedaços. Coloque a farinha aos poucos e deixe um pouco para o
final caso precise, abaixe o fogo e va colocando o abacaxi, o
pessego, as uvas passas e as maçãs misturando sempre e por ultimo
o caldo das frutas. Apure o tempero coloque mais sal com cuidado
para equilibrar o doce/sal. Caso fique muito molhada va colocando
mais farinha ate que fique umida e nao seca. Sirva quente ou
fria, conforme gosto pessoal.
Fonte: Ana Maria Braga
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