Modo de preparo
Coloque uma garrafa de óleo para ferver dentro de uma panela.
Rale bem a batata dentro da água com sal. Retire uma porção de
batata ralada de dentro da água e coloque sob um pano de prato
seco. Torça bem o pano até retirar todo o excesso da água.
Coloque a batata dentro da panela com óleo e vaiseparando com o
garfo de pau.
Quando a batata já estiver dourada é só retirar e deixar secar no
papel toalha. Está pronta para servir.
Fonte: Ana Maria Braga
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