Modo de preparo
Numa panela, coloque a manteiga e deixe derreter. Frite a cebola. Junte o caldo de legumes e a folha de louro. Acrescente o arroz e o sal (opcional). Mexa. Adicione a água e deixe ferver e secar um pouo. Coloque a lentilha lavada e escorrida. Deixe secar totalmente. Acomode o arroz com lentilhas em um refratário e cubra com o refogado reservado.
REFOGADO:
Numa fridigeira, coloque as fatias de bacon e friteas. Junte a manteiga e a cebola deixando-a murchar. Desligue e reserve.
Observação: Deixe a lentilha de molho em água de um dia para o outro.
Fonte: Palmirinha Onofre
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