Ingredientes

-2 xícaras de arroz cru
-4 xícaras de água fria (se for arroz branco 2 xicaras de
água)
-1 litro de leite
-200ml de leite de coco
-1 lata de leite condensado
-1 lata de creme de leite
-1 pau de canela
-5 cravos
-1 colher de café de baunilia
-1 pitada de sal
-3 gemas
-1 xícaras de açúcar
-canela em pó para decorar

Modo de preparo

Leve ao fogo a água, canela, sal e cravo, deixe esquentar e

coloque o arroz. Quando estiver macio, coloque o leite, leite de

coco e leite condensado, mexendo sempre.

Bata as gemas com a xícara de açúcar até ficar cremosa e misture

no arroz que está no fogo. Deixe cozinhar mais até ficar cremoso,

mas não deixe secar muito. Apague o fogo e coloque o creme de

leite, mexendo bem para misturar. Coloque numa tijela e sirva com

canela em pó.

Fonte: Ana Maria Braga