Modo de preparo
Passe somente um pouco de sal temperado nas sobrecoxas. Pique as
cebolas e refogue no óleo até ficar transparente. Junte o frango
com os ossos para baixo e deixe fritar até dourar.
Vire e doure do outro lado. Não fique mexendo muito para não
desmanchar.
Depois que o frango dourar, junte as 3 cervejas pretas e deixe
cozinhar até levantar fervura.
Após levantar fervura, adicione o pacote de creme cebola e
misture o caldo sem mexer muito no frango. Deixe o caldo
engrossar por uns 20 a 30 minutos em fogo médio, mexendo de vez
em quando. Quando estiver no ponto, misture um pouco de
cheiro-verde picado.
Fonte: Ana Maria Braga
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