-500g de abóbora moranga cozida e amassada -2 colheres de sopa de manteiga -2 dentes de alho amassados -1 cebola processada -200g de requeijão cremoso -1 xÃcara de leite integral -2 colheres de queijo gorgonzola esfarelado -1 colher de chá de noz moscada -Sal e pimenta do reino branca moida a gosto -Amêndoas em lascas torradas para polvilhar -4 folhas de couve finamente picadas para ornamentar
Modo de preparo
O F:
rango:
Numa tigela grande, misture todos os ingredientes colocando por
último o suco e a casca da lima. Mergulhe o frango nesta marinada
por 24 horas (na geladeira).
Vire o frango com a mistura em um refratário e leve ao forno
Deixe reduzir por 5 a 10 minutos o molho que se formou e
reserve. O P:urê:
Numa panela, derreta a manteiga e doure o alho e a cebola.
Acrescente a abóbora e o leite. Mexa com colher de Pau e coloque
o restante dos ingredientes. Acerte os tempeiros. Deixe encorpar
e desligue o fogo.
Montagem do Prato:
Usando um aro enforme o Purê de Abóboras e disponha sobre uma
cama de couve. Polvilhe as lascas de amêndoas. Ao lado coloque o frango e
regue-o com o molho reservado. Decore com cheiro verde de sua
preferência
Fonte: Ana Maria Braga
Vigie seus pensamentos, porque eles se tornarão palavras;
Vigie suas palavras, porque elas se tornarão seus atos;
Vigie seus atos, porque eles se tornarão seus hábitos;
Vigie seus hábitos, porque eles se tornarão seu caráter;
Vigie seu caráter, porque ele será seu destino.