Modo de preparo
Deixar de molho em água e vinagre o frango por 15 minutos.
Escorrer bem, temperar com o alho espremido. O sal e a pimenta do reino deixar
por pelo menos 1 hora.
Derreter a manteiga com o fio de óleo e dourar lentamente o
frango. Depois de dourado, colocar o leite quente e deixar o
frango cozinhar por 30 minutos. Colocar raspas de nóz-moscada e
deixar mais uns 3 minutos. Ao servir colocar um pouco
cheiro-verde por cima.
Fonte: Ana Maria Braga
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