Modo de preparo
Cortar o peito do frango em fatias bem fininhas. Temperar o
frango com alho,sal, pimenta do reino, tempero para frango e
realçador de sabor. Deixar no tempero durante 10 minutos para
absorver o gosto.
Colocar frigideira antiaderente para aquecer junto com o azeite.
Quando bem quente, começar a passar os bifes de peito de frango
deixando-os semi-cozidos. Separar os bifes passados em um
recipiente.
Na mesma frigideira coloque o vinho, a água e por último o creme
de leite. Mexa bem. Depois do molho preparado, acrescente os
bifes passados à frigideira e deixe ferver por alguns minutos.
Por último, acrescente as alcaparras. Servir com arroz branco e
batata palha.
Fonte: Ana Maria Braga
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