Ingredientes

-1 frango (ou galinha) grande
-tempero em pó para aves
-16 dentes de alho com casca
-2 alhos-poró em pedaços
-1 xícara de chá de óleo (milho, girassol, canola)
-1 xícara de azeite de oliva
-2 cenouras em pedaços
-sal a gosto

Modo de preparo

Depois de limpo o frango (ou galinha) tempere por dentro e por

fora com o tempero em pó para aves, esfregue um pouco de sal.

Coloque-o dentro de uma forma refratária de vidro grande que

tenha tampa.

Coloque o alho poró e a cenoura fatiados em pedaços, distribua os

alhos com a casca e complete com o azeite e o óleo. Deixe por 2

horas para pegar bem o tempero.

Depois leve ao forno tampado por 2 horas (200ºC) ou ao microondas

(temperatura alta) por 45 minutos aproximadamente dependendo do

forno. Sirva como sair do forno.

Fonte: Ana Maria Braga