Ingredientes

-1kg de filé de peito de frango cortado em cubos pequenos
-óleo para refogar o frango
-3 dentes de alho
-2 colheres (sobremesa) de sal
-4 tomates médios maduros
-1 pimentão médio sem sementes
-1 cebola média
-1 litro de água
-3 colheres de catchup
-1 colher (sopa) de molho inglês
-1 colher (sobremesa) de mostarda
-1 tablete de caldo de galinha
-100g de champignon cortado ao meio
-1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Tempere o frango com 2 dentes de alho amassados e 1 colher de

sobremesa de sal. Refogue com pouco óleo e pingue um pouco de

água para cozinhar. Reserve.

Cozinhe o pimentão e os tomates inteiros por 7 minutos. Retire a

pele do tomate e bata-os junto com a cebola, 1 dente de alho e o

pimentão, no liqüidificador, com a água do cozimento até ficar um

caldo grosso. Acrescente o frango, o champignon, o caldo de

galinha e deixe ferver por mais 5 minutos. Desligue o fogo e

acrescente o creme de leite. Sirva com arroz e batatas cozidas

com casca.

Fonte: Ana Maria Braga