Ingredientes

2 peitos de frango com osso
1 tablete caldo de galinha
água para cozinhar
sal a gosto
suco de 1 limão
2 colheres (sopa) mostarda
3 colheres (sopa) óleo de milho
1 talo cebolinha verde picadinha

Mandioquinha cabelo de anjo:

3 mandioquinhas descascadas e raladas
óleo para fritar
1 colher (sopa) cheiro-verde picadinho
sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o frango na água com o caldo de galinha. Escorra a água, tempere com o limão, a mostarda e doure no óleo até ficar dourado de todos os lados. Coloque a cebolinha e reserve aquecido. Para a mandioquinha palha doure a mandioquinha no óleo. Escorra em papel absorvente, acerte o sal, salpique o cheiro-verde, misture e sirva com o frango.

Fonte: Daniel Bork