06 codornas (existem congeladas nos supermercados) 02 dentes de alho picados 01 cebola média picada 01 raminho de alecrim 02 folhas de sálvia 05 folhas de manjericão 02 taças de vinho branco 200 ml de azeite sal a gosto
MOLHO:
200g de manteiga 01 cebola cortada em 4 01 pitada de canela em pó 06 cravos da Índia 01 garrafa de vinho branco 01 cacho de uva sem caroço 05 colheres de sopa de geléia de amora 01 colher de sopa de amido de milho 05 colheres de sopa de água
Modo de preparo
Deixe as codornas marinarem por 01 hora na cebola, no alho, no
vinho, nos temperos picados, no sal. Numa panela coloque o azeite
e deixe esquentar. Coloque as codornas aos poucos e deixe dourar,
virando sempre para que doure por igual. Depois que todas
estiverem douradas, junte na panela a marinada e deixe alourar os
temperos, sem escurecer. Acrescente as codornas, abaixe o fogo e
deixe cozinhar até a carne ficar macia. Se precisar, acrescente
água aos poucos. O fogo tem que ser bem baixo. Reserve.
Molho
Numa panela coloque a manteiga, a cebola e os ingredientes
aromáticos. Deixe dourar, acrescente o vinho e deixe levantar
fervura. Coe o molho e volte ao fogo baixo, deixando que reduza a
metade. Junte a geléia e, se precisar, junte o amido dissolvido
na água, para que o molho engrosse um pouco. Junte as uvas.
Sirva a codorna regada com o molho, acompanhada de arroz com alho
torrado e salada verde.
Fonte: Ana Maria Braga
Mantenha a visão da perfeição, da harmonia e da beleza sempre à sua frente e projete-a em tudo e em todos.
Deixe que o amor que existe em você transborde como água e se espalhe para todos igualmente.
Não permita que haja discriminação em você, porque todos fazem parte de Mim; todos são uma só família.
O amor universal começa dentro de cada indivíduo e abre seu caminho para o exterior.
Quando cada indivíduo perceber isto e deixar o amor fluir livremente, muitas mudanças acontecerão no mundo, porque é o amor que transmuta todo o ódio, inveja, ciúme, crítica e ambição desmesurada.
Estas são as qualidades que provocam a guerra, destruição e morte.
O amor cria a vida - a vida infinita, a vida abundante.
O amor traz a paz, alegria verdadeira e duradoura felicidade.
Acima de tudo o amor traz união e integração.
Portanto, se você enveredou por algum atalho e se perdeu, volte para o caminho do amor que leva diretamente a Mim e você Me encontrará esperando por você bem em seu interior."
