Modo de preparo
Bater as claras em neve, junte as gemas e o açúcar aos poucos, batendo até obter um creme. Junte o leite quente, sempre batendo. Misture levemente a farinha peneirada com o fermento. Despeje eme forma redonda untada e enfarinhada e asse em forno quente por 20 minutos.
Recheio:
Leve ao fogo baixo, o leite condensado, as gemas a manteiga, o cravo e a canela. Mexa até soltar da panela. Retire do fogo, junta as maçãs picadas e regadas com suco de limão. Corte o bolo em camadas, espalhe o recheio e cubra com açúcar e canela.
Fonte: Denise
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