Ingredientes

MASSA:
- 3 xícaras (chá) farinha de trigo
- 1 xícara (chá) chocolate em pó
- 1 xícara (chá) açúcar
- 4 ovos (clara separada)
- 4 colheres (sopa) manteiga ou margarina
- 1/2 xícara (chá) nozes picadas
- 1 1/2 xícara (chá) refrigerante
- 1 colher (sopa) fermento em pó
COBERTURA:
- 10 colheres (sopa) açúcar
- 4 colheres (sopa) manteiga
- 5 colheres (sopa) chocolate em pó
- 1/2 lata creme de leite

Modo de preparo

- Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, manteiga e as gemas

- Misture com auxílio de uma colher

- Bata até obter um creme esbranquiçado

- Adicione o refrigerante (escuro) e mexa

- Junte o chocolate e a farinha (peneirados)

- A seguir, misture com uma colher e bata

- Desligue

- Incorpore delicadamente as claras em neve

- Agregue as nozes e o fermento em pó

- Mexa a cada ingrediente adicionado

- Coloque a massa obtida em uma assadeira redonda untada e polvilhada

- Leve ao forno pré-aquecido por 200ºC por 20 a 25 minutos

- Retire do forno e deixe esfriar

- Espalhe a cobertura

- Decore com raspas de chocolate, cerejas e fios de ovos ou a gosto

COBERTURA:

- Em uma panela coloque o açúcar, o chocolate e a manteiga

- Cozinhe até derreter a manteiga (aproximadamente 3 minutos)

- Retire do fogo e adicione o creme de leite sem o soro

DICA:

- Se desejar, utilize a cobertura também para rechear o bolo
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Fonte: Palmirinha Onofre