Modo de preparo
MASSA:
- bater o açúcar, as gemas e a manteiga na batedeira
- acrescentar as raspas, a essência, o suco de laranja natural e a farinha de trigo
- bater novamente até ficar uma massa leve
- a parte, bater as claras em neve
- adicionar à massa, o fermento e as claras
- colocar uma parte desta massa em uma assadeira de pão de forma ou de pudim, untada e polvilhada com farinha
- adicionar na outra parte da massa o chocolate peneirado e acrescentar esta massa em alguns pontos da outra
- se o seu forno for forte, assar à 180º, se for fraco à 200º de 20 a 30 minutos
CALDA:
- acrescentar o açúcar no suco, aos poucos, até virar uma calda
- esperar esfriar o bolo para despejar a calda
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Fonte: Palmirinha Onofre
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