Modo de preparo
Corte as maçãs em rodelas finas. Numa assadeira untada com manteiga, arrume as maçãs forrando completamente o fundo e as bordas. Despeje sobre elas a groselha.
Bata o açúcar, a manteiga e as gemas. Acrescente o leite e a farinha de trigo e continue batendo. Por último, junte as claras em neve e o fermento em pó, misturando bem.
Coloque a massa na assadeira já preparada com as maçãs e a groselha. Leve para assar. Desemforme e sirva.
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Fonte: Palmirinha Onofre
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