Ingredientes

- 1 ½ xícara (chá) de leite
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de fécula de batata
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1 peito de frango cozido
- 1 cenoura pequena ralada
- 1 xícara (chá) de ervilha fresca
- 1 cebola média
- ½ xícara (chá) de salsinha
- 1 pimentão vermelho
- sal a gosto
- manteiga e farinha de trigo para polvilhar
MOLHO BRANCO
- 200ml de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite
- 50g de queijo ralado

Modo de preparo

No copo do liquidificador, coloque o leite, os ovos e a manteiga. Bata e reserve. Em um recipiente, coloque a fécula de batata, a farinha (peneirados), o fermento e o sal. Mexa. Adicione o líquido reservado, a cenoura ralado, o peito de frango cozido e cortado em cubos, a ervilha, o pimentão, a cebola, a salsinha e a pimenta (opcional).

Coloque em uma assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 25 a 30 minutos. Desenforme e sirva com molho branco e queijo ralado.

MOLHO BRANCO

Em uma panela, aqueça o creme de leite e o leite. Mexa para se agregarem. Adicione queijo ralado, orégano ou manjericão (opcional).

DICA: Substitua o frango por camarão, bacalhau ou palmito. Substitua o creme de leite por requeijão cremoso.
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Fonte: Palmirinha Onofre