Ingredientes

Massa
100 g de manteiga
2 xícaras de chá de açúcar
4 ovos (claras separadas)
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
2 maçãs grandes
Canela
Calda de Chocolate
5 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1/4 de xícara de leite

Modo de preparo

Massa

Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, a manteiga e as gemas. bata até obter um creme. Adicione o leite e a farinha. Bata a cada ingrediente adicionado. Desligue. Junte o fermento e as claras em neve. Misture delicadamente. Em uma assadeira redonda, untada e polvilhada, intercale em camadas parte da massa, maçãs fatiadas, canela, o restante da massa, maçãs fatiadas e canela em pó. Leve ao forno 200ºC por 25 minutos. Retire do forno e regue com calda de chocolate.

Calda

Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o leite, o chocolate em pó e o açúcar. Deixe ferver até obter uma calda meio grossa. Reserve.

Fonte: Palmirinha Onofre