Ingredientes

Massa
01 xícara (chá) de manteiga sem sal e em temperatura
ambiente
03 xícaras (chá) de açúcar
05 gemas
01 xícara (chá) de leite
03 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 xícara (chá) de amido de milho
01 colher (sopa) de fermento em pó
05 claras em neve
Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
Cobertura
1/2 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de açúcar
01 lata de creme de leite gelado sem o soro

Modo de preparo

Na batedeira, bater a manteiga com o açúcar até branquear
Juntar as gemas, continuando a bater
Adicionar o leite, aos poucos, batendo sempre
Acrescentar a farinha de trigo e o amido de milho , batendo
Colocar o fermento e bater um pouco, somente para misturar
Desligar a batedeira e adicionar as claras em neve, misturando

com cuidado
Colocar em forma untada e enfarinhada
Levar ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos, ou até que

enfiando um palito no bolo, ele saia seco.
Deixar esfriar, desnformar e cobrir o bolo
Cobertura
Bater muito bem a manteiga com o açúcar e depois juntar o creme

de leite, misturando bem.

Fonte: Ana Maria Braga