Modo de preparo
Bata bem a margarina, as gemas e o açúcar. Desligue a batedeira e
acrescente duas xÃcaras de farinha e o leite de coco. Bata
novamente e desligue. Acrescente o restante da farinha, o leite e
o sal. Bata mais um pouco e acrescente o fermento.
Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve, misturando
delicadamente. Coloque em um tabuleiro untado e enfarinhado e
leve ao forno (180 graus).
Depois de assado, corte com cortador próprio quadrado, recheie
com doce de leite e geléia de damasco e embrulhe com papel
celofane ou embalagem a gosto.
Fonte: Ana Maria Braga
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