Ingredientes

-2 xícaras de farinha de trigo
-1 xícara de amido de milho
-1 xícara de leite integral
-1/2 xícara de manteiga de leite
-1/4 xícara de iogurte natural
-3 colheres (sopa) de queijo prato ralado
-1 colher (sopa) de fermento em pó
-3 ovos inteiros
-sal a gosto
-margarina para untar

Recheio:

-1/2 xícara de salaminho de boa qualidade bem picadinho
-1/2 xícara de azeitona preta sem caroço e bem picadinha
-1 tomate bem madurinho sem pele e picadinho
-1 potinho de requeijão cremoso

Molho:

-1/2 pote de requeijão
-3 folhas de hortelãs
-4 azeitonas sem caroço
-1/2 pote de leite integral

Modo de preparo

Em um liquidificador, bata os ingredientes da massa, ate ficar

bem misturado. Acrescente os demais ingredientes do recheio e

misture bem para incorporar. Despeje em uma forma untada com a

margarina, e acrescente o 1/2 pote do requeijão. Leve ao forno

por cerca de 40 minutos ou até dourar. Depois de assado, coloque

o molho e leve por mais 5 minutos ao forno pra gratinar. Sirva

com arroz branco com uva-passas.

Molho: bater no liquidificador e reservar.

Fonte: Ana Maria Braga