Modo de preparo
Bata as claras em neve até que fique firme. Acrecente, aos poucos
e alternadamente, as gemas e o açúcar, batendo sempre até fornar
um creme mole.
Desligue a batedeira e adicione, aos poucos, a farinha e
achocolatado e água morna e óleo. Por último, o fermento. Leve ao
forno alto por 40 minutos.
Dica:
Nesta ultima fase, para um bolo fofinho eu mexo com o garfo da
batedeira de baixo para cima.
Cobertura:
Misture todos os ingrediente, menos o chocolate do padre. E só
vai entrar depois que a cobertura estiver no ponto de brigadeiro
mole, ai então adicione e comece a mexer desligue o fogo, você
vai ter a impressão de que a cobertura vai enpelotar mas não vai
não. Jogue no bolo.
Fonte: Ana Maria Braga
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