Modo de preparo
Bata as claras em neve na batedeira, depois acrescente as gemas e
bata novamente. Peneire todo o restante. Acrescente, aos poucos,
mexendo com colher de pau. Leve para assar em tabuleiro untado e
enfarinhado. Enfie o palito para saber se já está assado. Divida
o bolo em duas partes. Recheie o bolo, coloque a outra parte e
molhe novamente. Cubra com o restante do recheio e coloque
chocolate granulado.
Fonte: Ana Maria Braga
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