Ingredientes

Massa:

-1 xícara (chá) de açúcar
-1/2 xícara (chá) de manteiga
-5 ovos clara separada
-1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
-1 xícara (chá) de chocolate em pó
-1/2 xícara (chá) de leite
-1 colher (sopa rasa) de fermento em pó

Recheio:

-1 lata de leite condensado
-200g de coco ralado
-1/2 xícara (chá) de leite
-gotas de baunilha

Cobertura:

-1 lata de leite condensado
-6 colheres (sopa) de chocolate em pó
-1 colher (sopa) de manteiga
-decoração a gosto

Modo de preparo

Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, a manteiga e as gemas.

Misture para se agregarem. Junte o leite e mexa. Adicione a

farinha e o achocolatado em pó peneirados. Bata.

Desligue. Agregue as claras em neve. Acrescente o fermento.

Coloque a massa obtida em assadeira redonda número 25, untada e

polvilhada.

Leve ao forno pré-aquecido, 200 graus por 20 a 25 minutos. Retire

do forno e deixe esfriar. A seguir, corte o bolo o meio e

empregue o recheio.

Recoloque a parte retirada. Espalhe a cobertura. Decore com

pedaços de chocolate ou a gosto.

Recheio:

Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco, o leite e

gotas de baunilha,cerca de 3 gotas. Leve ao fogo e cozinhe, sem

parar de mexer, até obter uma cocada meio mole. Reserve.

Cobertura:

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o

chocolate me pó. Cozinhe até obter um brigadeiro meio mole.

Reserve.

Fonte: Ana Maria Braga