Ingredientes

1 caixa de Bolo de Chocolate
:
Recheio:
1 vidro de cerejas ao maraschino
cerca de 400 g de chantilly
Cobertura:
200 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro
Calda:
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
2 colheres (sopa) de rum

Modo de preparo

Unte e enfarinhe uma forma para bolo sem furo no meio e com

aproximadamente 22 cm de diâmetro. Pré-aqueça o forno em

temperatura média (180 graus). Prepare o bolo conforme as

instruções da embalagem, espere esfriar,
desenforme e corte ao meio com o auxílio de um barbante.

Reserve.

Cobertura:
Esquente o creme de leite em banho-maria. Acrescente o chocolate

em pedaços e mexa até dissolver bem e formar um creme liso. Deixe

esfriar um pouco e aplique.

Calda:

Prepare a calda colocando em uma panela pequena o açúcar e a

água. Ferva por 4 minutos. Retire a calda do fogo e acrescente o

rum e a calda das cerejas. Espere esfriar.

Montagem: Coloque metade do bolo em um prato, regue com metade da

calda e cubra com o chantilly. Distribua as cerejas cortadas em

quatro por toda a superfície. Cubra com a outra metade do bolo.

Fure a superfície com um garfo ou palito e vá aplicando com

cuidado a outra metade da calda, esperando que seja absorvida

pelo bolo. Cubra com a cobertura de chocolate, decore a gosto e

leve à geladeira até o momento de servir.

Fonte: Ana Maria Braga