Modo de preparo
Massa:
bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar e, por
último, a fécula de batata. Coloque em forma (não untar) e leve
para assar por 25 minutos, em forno pré-aquecido. Desenforme
antes de esfriar (passar a faca ao redor do bolo para desgarrar
da forma), corte ao meio e recheie.
recheio:
levar ao fogo para cozinhar o leite e o leite condensado, quando
estiver quase fervendo colocar o amido de milho dissolvido em um
pouco de leite, depois de cozido desligar e colocar e colocar o
creme de leite
Fonte: Ana Maria Braga
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