Ingredientes

Para o bolo:

-250g de margarina
-5 ovos
-2 xícara e 1/2 de açúcar
-1/2 xícara de achocolatado + 1/2 de chocolate em pó
-3 xícaras de farinha de trigo
-250ml de refrigerante de coca (temperatura ambiente)
-1 colher (sopa) de fermento em pó
-raspas de um limão

Recheio e combertura:

-2 latas de leite condensado
-2 colheres de achocolatado + 2 de chocolate em pó
-1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

Bolo:

bata as claras em neve e reserve. Bata bem o açucar, a margarina

e as gemas, até virar um creme bem fofo. Acrecente a mistura do

achocolatado e chocolate em pó e basta mais um pouco. Coloque as

raspa de limão e pare de bater. Aos poucos, alternadamente, vá

adicionando farinha de trigo (peneirado com fermento) e o

refrigerante.

Por último, adicione as claras em neve e misture delicadamente.

Coloque em uma forma untada e povilhada com achocolatado. Leve ao

forno médio, pré-aquecido por 30 minutos. Depois de frio, coloque

o recheio e a cobertura.

Recheio:

coloque todos os ingredientes em panela e leve ao, fogo mexendo

sempre, até dar o ponto de cobertura.

Obs.: corte o bolo ao meio no sentido vertical, coloque o recheio

e a outra parte em cima. Cubra com o restante. Para decorar,

coloque granulado de chocolate e cerejas vermelhas.

Fonte: Ana Maria Braga