Ingredientes

Massa:

-100 gramas de manteiga
-1 1/2 xícara de açúcar
-3 ovos
-1 xícara de chá de leite
-100 gramas de coco ralado
-1 xícara de chá de chocolate granulado (ao leite)
-2 xícaras de chá de farinha de trigo (peneirada)
-1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

-1 lata de leite condensado
-3 colheres de sopa de chocolate em pó (peneirado)
-1 colher de sola de manteiga
-1/4 de xícara de chocolate granulado (ao leite)

Modo de preparo

Massa:

na tijela maior da batedeira misture a manteiga com o açúcar, até

formar um creme. Acrescente as três gemas, as três claras,

coloque na tijela menor da
batedeira e bata em neve. Reserve.

Acrescente o leite, o coco ralado e o chocolate granulado,

misturando sempre. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em

pó, peneirados. Por último, as claras em neve. Leve ao forno

médio, por 45 minutos, em uma assadeira retangular média untada e

enfarinhada.

Cobertura:

Coloque em uma tigela alta e própria para microondas, o leite

condensado, o chocolate peneirado e a manteiga. Misture tudo e

leve ao micro por 6 minutos, em potência alta.

Mexa a cada 2 minutos, até formar um brigadeiro mole. Desenforme

o bolo, cubra com o brigadeiro e por cima o chocolate granulado.

Fonte: Ana Maria Braga