Modo de preparo
Esquente uma chapa, e corte a picanha em bifes de não mais que
1cm de espessura. Tempere com o sal fino ou tempero completo,
asse-a na chapa e quando etiver com as faces douradas, fatie os
bifes en tirinhas e deixe ficar assados ao ponto.
Abaixe o fogo da chapa e adicione cebola a gosto, coloque 1
colher de manteiga a cada 4 bifes fatiados e aguarde somente o
tempo da manteiga derreter e sirva imediatamente.
Pode ser acompanhada de baião de dois com farofa e mandioca. Ou
se preferir arroz branco, com saladinha de tomate com cebola e
pimentão.
Fonte: Ana Maria Braga
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