Ingredientes

- abacaxi pérola
- açúcar e canela em pó a gosto (ou só canela em pó)

Modo de preparo

Descasque o abacaxi. Coloque-o inteiro no espeto de

churrasqueira.
Polvilhe açúcar e canela a gosto (ou só canela em pó) e leve a

uma distância de 40 cm do braseiro moderado da churrasqueira.

De vez em quando vire o abacaxi para dourar por igual. Ele vai

ficar meio tostado por fora e muito suculento por dentro.

Retire fatias do abacaxi servindo como acompanhamento de carne.

Conforme for retirando as fatias, salpique novamente açúcar e

canela em pó a gosto ou só canela em pó. Volte o abacaxi à

churrasqueira.

O abacaxi também pode ser grelhado (na chapa ou frigideira) e

polvilhado com açúcar e canela em pó (ou só canela em pó) servido

como acompanhamento da sobremesa (sorvete).

Fonte: Ana Maria Braga