Modo de preparo
Em um recipiente, coloque os queijos prato, meia cura, mussarela e parmesão (ralados). Adicione a farinha e o orégano. Misture, acrescente os ovos levemente batidos. Mexa com as mãos para se agregarem. Abra porções da massa sobre a palma da mão e coloque uma cereja ou pedaço de mussarela. Enrole (formando uma bolinha). Passe pelas claras levemente batidas e pelo macarrão esfarelado. Frite em óleo quente. Escorra em papel absorvente.
DICA: Substitua o macarrão por farinha de rosca.
Substitua a cereja por mussarela ou calabresa.
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Fonte: Palmirinha Onofre
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