2 pacotes de fettuccine ½ maço de roçou 30g de castanha do Pará 30g de nozes pecã 100g de queijo meia cura 1½ copo (americano) de azeite de oliva 2 dentes de alho Massa ½ kg de farinha de trigo 4 a 5 ovos (dependo do tamanho do ovo) ½ maço de espinafre, cozido, picado e sem a água ou pó de espinafre ou 3 cenouras raladas bem finas ou centrifugadas ou pó de cenoura (se for fazer colorido)