Modo de preparo
Para a massa:
Para começar a massa (que é de pão de mel), misture a manteiga, o açúcar e o mel.Leve ao fogo para dissolver.
Tire a panela do fogo e coloque a nozmoscada, o cravo, o gengibre e também o chocolate em pó.Acrescente os ovos e misture.
Numa vasilha à parte, despeje parte da farinha e a mistura que acabou de fazer na panela. Mexa bem e prepare o bicarbonato com o leite para juntar à massa.
O bicarbonato, além de ajudar a massa a crescer, vai deixá-la mais escura depois de assada.
Agora, é só colocar o resto da farinha e amassar com as mãos.Depois de misturada, a massa fica um pouco pegajosa. Então, retire-a da bacia, coloque-a num saco plástico e deixe-a descansando por 2 h na geladeira. Depois desse perÃodo, a massa está mais consistente e pronta para ser aberta, pedaço por pedaço.
Use o molde de uma casinha para servir como modelo. Recorte o modelo na cartolina ou papel cartão. Feito isso, coloque a massa em cima do molde recortado e leve ao forno.
Corte as partes da casa. Primeiro a frente, depois o piso e as laterais.
Coloque-as numa assadeira untada e leve ao forno por 20 min a uma temperatura de 120ºC.
Enquanto a bolacha assa, prepare o glacê real.Para o glacê real:Misture tudo na batedeira até obter um glacê consistente.Ele será usado para decorar a casinha e grudar todas as paredes da casinha.
Separe um pouco do glacê branco e tinja de verde e vermelho, que são as cores do Natal, para fazer alguns detalhes. Para isso, use corante culinário.
Para a porta e a janela da casa:Use pasta americana para fazer a porta e a janela da casa.Use o glacê para colar as parte da casinha.
Com o glacê branco, faça os detalhes.Com o glacê colorido, crie uma guirlanda na porta e uma floreira na janela.
Depois de meia hora de secagem, já é possÃvel montar a casa.Para a montagem:Coloque o glacê real
num cartucho plástico com ponta.
Passe primeiro no chão da casinha e fixe a parede da frente.Depois, fixe as outras paredes de bolacha.
Fica bonito dar um acabamento nas emendas, em toda a volta.
Como a casinha é uma espécie de caixa, que tal enchê-la com marshmallow para dar de presente?
Faça o telhado da casinha, colocando bastante glacê real para colar a tampa (que é o telhado). Feito isso, pegue as duas partes e cole as duas pontas.
Você pode dar um toque especial passando glacê branco no telhado para dar o efeito de neve. Você pode ainda produzir o trenó do Papai Noel, as renas e o que mais desejar.Solte a sua criatividade!
Fonte: Ana Maria Braga
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