Modo de preparo
Dissolva o tablete de caldo de carne ou galinha em 1/2 litro de água fervente. Junte o leite e, quando levantar fervura, despeje a semolina aos poucos, mexendo sempre em fogo baixo, até formar uma crosta no fundo da panela. Retire do fogo, junte a manteiga, as gemas e o queijo, mexendo rapidamente. Tempere com a noz-moscada e o tempero pronto. Espalhe a massa sobre o mármore untado e iguale com uma espátula ou faca untada, numa espessura não muito grossa. Corte a massa em rodelas e cdoque-as em assadeira untada. Poiiha um pedacinho de queijo sobre cada rodela e polvilhe com a farinha de rosca. Asse os nhoques em fomo quente (20ºC) por 15 minutos.
Fonte: Denise
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