Ingredientes

Massa:

½ quilo de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 ovos inteiros
1 xícara (chá) de leite
3 tabletes de fermento de pão

Recheio:

½ quilo de ricota fresca
6 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de baunilha
4 gemas
100g de passas de uva
100g de frutas cristalizadas
raspa de 1 limão
4 colheres (sopa) de manteiga
2 maçãs picadas.

Cobertura:

100g de manteiga
100g de açúcar
1 colher (de chá) de baunilha

Modo de preparo

Massa:

Peneire a farinha sobre a mesa de pedra, abra uma cova no centro e coloque a manteiga, o sal, os ovos, e o fermento e o açúcar dissolvidos no leite. Amasse e sove a massa, abra com o rolo e coloque o recheio bem espalhado. Enrole e ponha numa forma re-donda, bem grande. Deixe crescer por cerca de 1 hora. Cubra com a farofa e asse em forno quente.

Recheio:

Modo de fazer: Junte e misture tudo muito bem.

Cobertura:

Bata até espumar e cubra a parte superior do pão, após 15 minutos de forno.

Fonte: Denise