Ingredientes

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 1/2 (uma e meia) xícara de chá de mandioca cozida e
passada na máquina de moer carne.
1/4 (um quarto) de xícara de chá de gordura derretida.
1/4 (um quarto) de xícara de chá de agua morna.
3 colheres de sopa de açúcar.
1/2 (meia) colher de chá de sal.
1 1/2 (uma e meia) colher de sopa de fermento granulada ou 2
tabletes de fermento fresco.
1 ovo

Modo de preparo

Colocar o fermento na água morna com uma colher de sopa de açúcar

e deixar crescer tampado.
Bater os ovos e acrescentar todos os ingredientes,deixando a

farinha de trigo para o fim.
Misturar tudo muito bem.
Acrescentar a farinha de trigo,até a massa ficar macia , sem

grudar nas mãos.
Sovar bem para que a massa fique lisa e leve.
Colocar a massa numa vasilha untada , virar a massa e deixar

descansar até dobrar de tamanho.
Sovar novamente a massa , formar os pães do tamanho desejado ,

deixar crescer até dobrar de tamanho.
Antes de levar ao forno,pincelar os pães com gordura.
Assar em forno quente.

Fonte: Ana Maria Braga