Ingredientes

2 -xic. de chá de leite morno
4 1/2 c. de sopa de fermento p/ pão ( fesco ou granulado )
1- kg de farinha de trigo
200 g de margarina
1 - xic. chá de açúcar
1- c. de chá de sal
1 - gema misturada com azeite de oliva p/ pincelar
Esponja
Junte o leite morno, o fermento e 2 c. de sopa de f. de
trigo e reseve por dez minutos.
Recheio
400 g de presunto de perú
300 g de mussarela
2- tomates ( pique bem os tomates e misture 1 pitada de
sal, reserve por dez minutos e escorra p/ tirar o
suco )
1 colher cheio verde picado
oregano salpicado
misture tudo e coloque sobre a massa já aberta enrrole tipo
rocambole, e deixe em assadeira untada até o
tempo de levar ao forno.
Sugestão para recheio
salsicha
côco ralado com açúcar
goiabada
chocolate

Modo de preparo

Após os dez minutos, acrescente a margarina, açúcar, farinha de

trigo e por ultimo o sal, misture bem, ponha
sobre uma superficie e amasse por uns 6 minutos, divida a massa

em 3 partes, abra cada uma com rolo de
massa e ponha o recheio, enrrole tipo rocambole pincele com a

gema misturada com azeite, deixe
descanssar por 50 minutos leve ao forno pré aqucido até ficar

dourado e bom apetite.

Recheio
400 g de presunto de perú
300 g de mussarela
2- tomates ( pique bem os tomates e misture 1 pitada de sal,

reserve por dez minutos e escorra p/ tirar o
suco )
1 colher cheio verde picado

Pique bem o presunto e a mussarela
misture tudo e coloque sobre a massa já aberta, salpique oregano,

enrrole tipo rocambole, e deixe em
assadeira untada até o tempo de levar ao forno.

Fonte: Ana Maria Braga