Ingredientes

- 6 pães folha cortados no tamanho 20 cm x 30 cm
- 400 g de mussarela de búfala cortado em tiras
- 100 g de tomate seco cortado em tiras
- Orégano a gosto
- 1/2 maço de rúcula cortado em fatias finas
- Molho de azeitonas pretas

Para o molho de azeitonas pretas:

- 1/2 xícara (chá) de maionese
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto

Modo de preparo

Para o molho de azeitonas pretas:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Para a montagem do sanduí

che:

Misture 400 g de mussarela de búfala cortado em tiras com 100 g

de tomate seco cortado em tiras. Tempere com orégano a gosto.

Pincele o molho de azeitonas pretas no pão folha. Coloque 4

colheres (sopa) do preparado de mussarela e tomate seco e enrole

duas vezes o pão folha, pressionando para o recheio ficar

compacto.

Coloque um pouco de rúcula cortada em fatias finas. Dobre as

laterais e termine de enrolar o sanduíche. Corte em diagonal e

sirva.

Fonte: Ana Maria Braga