Modo de preparo
Misture o presunto, o queijo, o manjericão e os tomates secos para fazer o recheio. Reserve.
No copo do liquidificador, coloque a água (morna), o óleo, os ovos e o fermento esfarelado. Bata até se agregarem os ingredientes. Desligue e reserve.
Coloque, num recipiente grande, a farinha (reserve um pouco), o sal, o açúcar e a mistura reservada no liquidificador. Mexa bem com uma colher de pau (acrescente a farinha reservada, se necessário) até obter uma textura meio mole.
Junte o recheio. Coloque em uma assadeira, untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo. Polvilhe queijo provolone ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 150º por 25 minutos, e a seguir, mude para 180º por 10 a 15 minutos.
Dica da Palmirinha: Substitua os tomates secos por pimentões ou azeitonas.
Fonte: Palmirinha Onofre
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