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receitas de pães e salgadinhos
receita de cachorro quente de forno |
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Ingredientes
Massa:
-45g de fermento biológico
-2 colheres de sopa de açúcar
-2 batatas médias cozidas e espremidas
-3/4 de xÃcara de chá de óleo
-2 ovos
-1 copo americano de leite morno
-1 pitada de sal
-700g de farinha de trigo sem fermento
Recheio:
-500g de salsicha aferventada
-1 cebola média bem picadinha
-1 pimentão bem picadinho
-3 dentes de alho amassados
-cheiro verde a gosto
-1/2 caixa de molho de tomate
-caldo de galinha
-catchup
Cobertura:
-1 gema
-queijo parmesão ralado
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Modo de preparo
Recheio:
Refogue a cebola, o pimentão, o alho, o cheiro verde, acrescente
o molho de tomate, o caldo de galinha, corrija o sal e deixe
esfriar.
Massa:
Em um recipiente coloque o fermento e o açúcar, misture para
derreter e em seguida as batatas, o óleo, os ovos, o leite e o
sal. Misture bem e em seguida ponha a farinha de trigo aos poucos
até que a massa desgrude das mãos, deixe-a descansar por 20
minutos ou até que dobre de volume.
Montagem:
Depois da massa pronta e do molho já frios, em uma forma quadrada
de tamanho médio unte com óleo e abra metade da massa, espalhe
catchup a gosto coloque as salsichas e o molho por cima, abra o
restante da massa e cubra. Pincele com a gema batida misturada
com um fio de azeite e polvilhe com queijo ralado. Deixe
descansar por mais 10 minutos e leve ao forno até que a
superfÃcie esteja dourada.
Fonte: Ana Maria Braga
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| Nossos antepassados filhos da magia enfrentaram problemas como as perseguições, a inquisição o preconceito. Tiveram que superar e enfrentar muitas coisas para que a chama da magia continuasse viva. Assim os ensinamentos sobreviveram até hoje, apesar das mudanças, das transformações, tudo ainda é o que sempre foi, mesmo que as condições não sejam as mesmas daquela epoca.
Nós enfrantamos, tambem, nas guerras contra o preconceito, a familia, as dificuldades do mundo atual. Tudo isso sensibiliza o ser mágico que já é sensÃvel por natureza.
Hoje somos nós que devemos ser persistentes para manter acessa a chama da magia. Não considero nossa batalha nem melhor nem pior que a de nossos antepassados, batalha é sempre batalha. A dor da fogueira e das torturas não existem mais, porém isso não significa que estamos livres do sofrimento, de alguma forma ele vem.
Se o mundo mágico superou épocas tão ruins como aquelas, nós também sobreviveremos às nossas pequenas e grandes batalhas diárias.
LUZ NA MENTE E PAZ NA ALMA. |
| Autor: Cláudia |
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