Modo de preparo
Coloque em uma batedeira a farinha, o fermento, o sal, o açúcar e misture em velocidade média por alguns segundos. Acrescente, aos poucos, o restante dos e continue batendo em velocidade baixa por 2 minutos. Aumente a velocidade para a mais alta e bata por mais 2 minutos ou até a massa ficar bem elástica. Deixe a massa descansar na própria vasilha por 15 minutos. Então divida a massa em duas partes e incorpore o recheio igualmente entre elas. Boleie as massas e coloque dentro das embalagens de panetone. Deixe fermentar coberta com filme plástico até que a massa alcance a borda. Então faça um corte em formato de cruz.coloqu eo pedaço de manteiga no centro e leve ao forno quente (200º) por 40 minutos ou até que esteja bem dourado.
Fonte: Daniel Bork
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