Modo de preparo
Coloque em uma panela água para ferver com os temperos (alho,
sal, pimenta) amassados. Quando a água ferver coloque os filés de
pintado e deixe por 2 minutos. Escorra.
No liquidificador bata: o leite de coco, o molho de tomates, o
requeijão e o coentro. Coloque os filés em um refratario, jogue
por cima o que se bateu no liquidificador, salpique com queijo
ralado e leve ao forno para gratinar.
Fonte: Ana Maria Braga
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