Ingredientes

Molho:
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média
2 dentes de alho
6 tomates picados
1 pitada de açúcar
1 tablete de caldo de carne
1 folha de louro
sal e pimenta a gosto
Massa:
6 a 7 fatias de pão de forma
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
2 colheres (sopa) de queijo ralado
250g de mussarela
queijo ralado e orégano para polvilhar

Modo de preparo

Molho:

Em uma panela aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione o caldo de carne e a folha de louro.

Acrescente o tomate picado, a pitada de açúcar, o sal e a pimenta. Refogue. Cozinhe até obter um molho (aproximadamente 15 minutos).

Massa:

Em um recipiente coloque os ovos levemente batidos e o leite. Mexa. Umedeça as fatias de pão de forma no líquido obtido.

Acomode-os em um refratário e regue com o líquido que restou. Polvilhe queijo ralado e orégano.

Intercale em camadas o molho de tomate, as fatias de mussarela, o orégano e o queijo. Regue com azeite.

Termine com orégano e queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por 15 minutos.
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Fonte: Palmirinha Onofre