Ingredientes

Meia colher de sal
Meia xícara de vinho branco
1 colher de tempero seco
1 colher de colorau
3 dentes de alho amassados
Cebola a gosto
Tomate a gosto
Coentro a gosto
Pimentão picado
2 kg de costela de cabrito
200 g de lingüiça calabresa

Modo de preparo

Misture sal, vinho branco, tempero seco, coloral, alho, cebola, tomate,

coentro e pimentão.

Adicione a costela de cabrito.

Acrescente a lingüiça calabresa e leve ao fogo.

Refogue a carne e despeje água sempre que o molho secar.

Deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 40 min.

Fonte: Ana Maria Braga