Ingredientes

Gnocchi
1kg de batatas cozidas e amassadas
4 colheres (sopa) de maionese
2 gemas
Sal e noz moscada ralada a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Molho
50g de margarina
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
300g de carne moída
1 gomo de lingüiça moída
Sal e manjericão a gosto
2 latas de molho pronto de tomate
1 mesma medida de água
Recheio
1 vidro de requeijão cremoso
200g de mussarela ralada em ralo grosso

Modo de preparo

Gnocchi

Numa tigela, misture todos os ingredientes e aplique metade da massa em um refratário.

Molho

Numa panela, derreta a margarina e doure a cebola e o alho, coloque a carne moída e a lingüiça. Junte o manjericão, o sal, o molho de tomate, a água e deixe apurar.

Montagem

Num refratário coloque:

1) uma parte do molho;

2) metade da massa do creme de batata;

3) Requeijão e a mussarela ralada;

4) A outra metade do creme de batata;

5) O restante do molho;

6) Termine polvilhando queijo parmesão ralado.

Leve ao forno médio por 20 minutos para gratinar

Rendimento: 4 porções

Custo: R$ 3,50 a R$ 4,00 (dependendo do mercado e da região)

Fonte: Ana Maria Braga