Ingredientes

4 bistecas de bom tamanho
sal a gosto
suco de 1 limão
2 dentes de alho amassados
1 xícara (café) óleo para fritar as bistecas, o acebolado e a farofa
(Molho Acebolado):
1 cebola cortada em rodelas
2 tomates (sem pele) picados
cheiro-verde picado
(Farofa de Banana):
1 cebola picada
4 bananas maduras, mas firmes, cortadas em rodelas
farinha de mandioca crua em quantidade suficiente

Modo de preparo

Lave as bistecas, faça cortes nas bordas e junto aos ossos. Tempere com sal, alho amassado e limão. Frite no óleo e reserve para um lugar aquecido. Na mesma frigideira, faça o acebolado: frite rapidamente as cebolas, coloque os tomates e o cheiro-verde e prove o sal. Retire para um recipiente e prepare a farofa, sempre na mesma frigideira: doure a cebola, junte as bananas e deixe fritar um pouco. Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, misturando em fogo brando, e prove o sal. Sirva as bistecas com o acebolado por cima e sirva a farofa à parte.

Rendimento: 4 porções

Fonte: Daniel Bork