1 quilo de carne seca 3 dentes de alho ½ xÃcara de azeite dendê ½ litro de leite de coco 2 cebolas em rodelas 2 pimentões (verde, vermelho) picados 3 tomates em fatias 1 pitada de cominho 1 colher (chá) de gengibre 1 maço de salsa e coentro picadinho
Modo de preparo
Ponha a carne seca de molho para tirar o sal. Corte em pedaços e cozinhe. Refogue o alho com as cebolas no azeite de dendê coloque a carne já cozida, os pimentões, os tomates,e vá colocando o leite de coco, o cheiro verde e o coentro. Arrume a panela colocando tudo em camadas e deixe ferver bem para a carne pegar o gosto do elite de coco e do dendê. Sirva com arroz branco.
Fonte: Denise
Nós, espiritualistas, temos a grande felicidade de termos, neste mundo de hoje, esperança num mundo melhor.