Ingredientes

1 saco plástico
800 g. de coxas de frango
sal, pimenta do reino e páprica
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
óleo para fritar

Farofa:

3 colheres (sopa) de margarina
1 cebola ralada
1 ½ cenoura ralada
1 lata de milho verde
sal, pimenta a gosto
1½ xícara (chá) de farinha de milho
2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Coloca-se no saco plástico o sal, a páprica, a pimenta, a farinha de trigo e as coxas de frango. Sacuda bem o saco para misturar os ingredientes no frango. Retire as coxas e frite em óleo quente. A parte faça a farofa com a margarina, a pimenta, o sal, a cenoura ralada, o milho, misture bem e coloque a farinha de milho, a salsa e a cebolinha picada. Sirva com a galinha.

Fonte: Denise