Ingredientes

1 xícara (chá) de cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite
Pimenta dedodemoça picada a gosto
2 xícaras (chá) feijão cozido, escorrido (sem caldo) e passado pelo processador ou liqüidificador
2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
½ colher (chá) de cominho
2 colheres (sopa) de tempero pronto para hambúrguer
Sal a gosto
Farinha de rosca para empanar

Para a montagem:

Cheddar ou queijo prato
Rodelas de tomates
Bacon torrado
Picles (pepino e minimilho)

Modo de preparo

Doure a cebola no azeite com a pimenta dedodemoça por uns 5 min. Junte o feijão, o creme de leite, o queijo parmesão, a farinha de rosca, a cebolinha e a salsinha, o cominho e o tempero pronto. Acerte o sal, mexa e cozinhe por cerca de 5 min. Deixe esfriar.

Faça bolas e achate, dando o formato de hambúrguer. Passe na farinha de rosca. Frite o hambúrguer dos dois lados numa frigideira antiaderente untada com azeite.

Dica: se preferir, leve ao forno.

Para a montagem:

Sobreponha em camadas os seguintes ingredientes: hambúrguer, rodelas de tomates, cheddar ou queijo prato, bacon torrado e picles.

Leve ao forno (180ºC) novamente por 5 min em temperatura ambiente. Se estiver gelado, deixe 10 min. Sirva com couve, ovo frito e arroz.

Custo total da receita: de R$ 5,00 a R$ 6,00

Rendimento: 4 hambúrgueres de 160 g cada

Fonte: Ana Maria Braga