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receitas de sopas e caldos

receita de sopa de grão de bico picante

Ingredientes

-1kg de grão de bico
-1 litro de caldo de carne
-300g de bacon fatiado
-1 ramo de alho poró
-1 cebola grande
-2 dentes de alho
-2 pimentas dedo de moça
-1 raiz pequena de gengibre
-sal
-pimenta do reino
-azeite
-cubos de pão torrados (croutons)
-salsinha picadinha

Modo de preparo

Coloque o grão de bico de molho em água quente por umas 2 horas.

Retire as cascas e cozinhe na panela de pressão por cerca de 20

minutos. Escorra e reserve. Refogue no azeite, a cebola, o alho,

o alho poró, a pimenta picadinha (sem sementes) e o gengibre

ralado.

Numa frigideira frite o bacon fatiado cortado em pedaços. Escorra

a gordura e junte metade ao refogado.

Junte o grão de bico e o caldo de carne fervendo e deixe cozinhar

até que os grão estejam desmanchando. Retire a metade da sopa e

bata no liquidificador. Volte para a panela, assim ficará

cremosa, mas com pedacinhos do grão.

Sirva com pedacinhos de bacon, salsinha e cubinhos de pão

torrados. Para os amantes de pimenta (como eu) pode salpicar uma

pimentinha picada também.

Fonte: Ana Maria Braga

Mantenha a visão da perfeição, da harmonia e da beleza sempre à sua frente e projete-a em tudo e em todos. Deixe que o amor que existe em você transborde como água e se espalhe para todos igualmente. Não permita que haja discriminação em você, porque todos fazem parte de Mim;
todos são uma só família. O amor universal começa dentro de cada indivíduo e abre seu caminho para o exterior. Quando cada indivíduo perceber isto e deixar o amor fluir livremente, muitas mudanças acontecerão no mundo, porque é o amor que transmuta todo o ódio, inveja, ciúme, crítica e ambição desmesurada. Estas são as qualidades que provocam a guerra, destruição e morte. O amor cria a vida - a vida infinita, a vida abundante. O amor traz a paz, alegria verdadeira e duradoura felicidade. Acima de tudo o amor traz união e integração. Portanto, se você enveredou por algum atalho e se perdeu, volte para o caminho do amor que leva diretamente a Mim e você Me encontrará esperando por você bem em seu interior."

Autor: Eileen Caddy em Abrindo Portas Interiores